廈門(mén)臺(tái)灣小吃街地處于廈門(mén)市人和路，是首條設(shè)在大陸的臺(tái)灣小吃街，臺(tái)灣小吃街有最全的閩南的各種小吃，各種臺(tái)灣的美食深受大家喜愛(ài)。這里是廈門(mén)最早的地?cái)偨?mdash;—人和路，如今成了臺(tái)灣小吃街，下面就由北京旅行社為你介紹廈門(mén)臺(tái)灣小吃街特色美食有哪些_廈門(mén)臺(tái)灣小吃街招牌美食介紹：
黃則和花生湯

位于廈門(mén)中山路22～24號(hào)，營(yíng)業(yè)面積170多平方米,職工人數(shù)33人。創(chuàng)始人為黃則和，泉州籍人，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后來(lái)廈門(mén)，常在鷺江道、中山路口一帶挑擔(dān)擺攤向碼頭工人、過(guò)往旅客等售賣(mài)花生湯。因其制作的花生湯爛而不糊，甜而不膩，質(zhì)量保證，黃則和花生湯因此傳名。1950年8月間,黃則和典買(mǎi)中山路22號(hào)店面，以人慣稱(chēng)的黃則和花生湯為店名，除經(jīng)營(yíng)花生湯外，還供油條、炸棗等。

大腸包小腸

臺(tái)灣美食味珍香大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃，說(shuō)穿了很簡(jiǎn)單，就是將體積較大的糯米腸切開(kāi)后，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，即成為“味珍香大腸包小腸”，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。

土筍凍

土筍凍是發(fā)源于福建泉州的一種色香味俱佳的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。如今流行于整個(gè)閩南地區(qū)，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是泉州民族英雄鄭成功。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲(chóng)，屬于星蟲(chóng)動(dòng)物門(mén)，學(xué)名可口革囊星蟲(chóng)（Phascolosoma esculenta），身長(zhǎng)二、三寸。經(jīng)過(guò)熬煮，蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

蚵仔煎
蚵仔煎（閩南話為ǒu ā jīan，普通話譯作“海蠣煎”），發(fā)源于閩南泉州，是福建閩南，臺(tái)灣地區(qū)，廣東潮汕的經(jīng)典小吃。起源是先民在無(wú)法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征。蚵仔煎據(jù)傳就是這樣的一種在貧窮社會(huì)之下