哈瓦那老城區(qū)有個象牙塔中餐館，門口菜單上寫著won ton，而且蝦比華人街的很多餐館便宜，我就進去了，結果，餛飩是帶一丁丁點兒餡兒的炸排叉，又大又厚！剛上來的時候我還以為是送的小吃呢…… 蔬菜沙拉的沙拉醬是醬油、醋、味精；點了一個說是配檸檬汁和醬油的廣東風味蝦，端上來一看，是洋蔥青椒胡蘿卜炒蝦仁，唉，吃的時候我滿腦子都是青島的軟炸蝦呀……

   在普通古巴餐館吃飯，菜單都差不多，炸雞配蔬菜沙拉，魚排配蔬菜沙拉，烤豬肉配蔬菜沙拉，番茄蝦仁配蔬菜沙拉…… 沙拉醬＝白醋、色拉油、鹽、胡椒粉，根據口味自己往那盤生菜里整就行了，生菜也永遠是那么幾樣——西紅柿、黃瓜片（古巴的黃瓜都是又粗又軟的老黃瓜，擱在中國搓堆兒處理都沒人愛要那種，居然生吃啊，我每次都要倒很多白醋以便讓它脆一點兒）、卷心菜、胡蘿卜。

    古巴的特色主食是豆子飯，就是紅豆煮米飯，一般還都是加鹽煮的。你要點白米飯的話反而比豆子飯還貴。湯，就是西餐湯，種類還少，或者放點碎雞肉，或者放些豆子，或者放那種比較細的意大利面條，或者放點土豆胡蘿卜，反正不管放什么，不管是在哪里吃，湯的味道基本就那一種。

    在家庭旅館吃飯，大部分房東的手藝絕對不輸餐館廚師，一般都是頭天晚上或第二天早上跟房東訂好晚上幾點吃、吃什么主菜。主菜就是從雞、魚排、蝦仁、豬肉、龍蝦之中選一，其中龍蝦是要房東當天去買的，不一定買得到。雞，就兩種做法，大塊地炸或者小塊地燒；蝦仁只有一種做法，就是番茄（醬）蝦仁；豬肉只有一種做法，就是煎豬排（西餐做牛排那種方法）；龍蝦是兩種做法，一種是只放一點鹽蒸熟，一種是象做番茄蝦仁那樣加sauce燒熟（加勒比海的大龍蝦還是非常不錯的，肉肥厚而鮮嫩，只放點鹽蒸熟就很美味了，由于個大肉多，吃起來非常過癮，一只大龍蝦下肚就飽飽的了，俺還是相當懷念的，在中國咱吃不起啊！）。

   重點說說魚。按說古巴四周都是大洋大海，應該很會吃魚的，但全古巴到處都是“魚排”，很難見到真正的魚。魚排當然也是魚，但去了骨、去了皮的一塊扁肉，怎么也沒有魚的感覺。而魚排的做法，要么裹上面炸，要么就是用鹽腌腌擱在鋪了色拉油的平底鍋上，把這面烙熟了以后再翻過來把那面烙熟…… 暴殄天物！

   在巴拉果阿，我終于第一次在餐桌上見到了“魚”，不是整條的，但起碼是正經的帶皮帶骨的兩塊魚而不是兩塊扁肉。LP上說巴拉果阿是全古巴菜做得最好的地方，此言不虛。但在那兒吃了四天，發(fā)現(xiàn)不管吃什么都是那一種做法，就是用番茄醬、尖椒和其它一些調味料調汁來燒，不管你吃的是魚是蝦是龍蝦，全都是一個味道…… 當然，已經比炸的煎的美味N倍了。

   后來在Playa Santa Lucia又吃到了整條的魚，當時是跟那個法國女孩和一個以色列女子（此人行為做派非常討厭，而且非常纏人，我用了好幾天的時間才把她擺脫掉）一起的，在海邊的餐廳點了魚，等到餓得坐地上起不來了才終于上了菜，居然每個人兩條三十公分長的整魚！三個人都激動不已——每個人都是第一次在古巴吃到整魚嘛。一嘗，倒是很新鮮，但是什么佐料都沒放直接煮出來的——是煮，不是蒸！而且中間靠近魚骨的大塊肉都沒有煮熟，用叉子都弄不下來。唉，這么好的魚，切生魚片也中，清蒸也中，居然這樣生不生熟不熟地煮來吃…… 

    但是古巴的鮮榨熱帶果汁那是非常地道的，尤其是鮮榨木瓜汁——或者應該叫木瓜漿更準確，我每次喝的時候腦子里都會蹦出“濃郁”這個詞，非常濃郁，非常好喝。番石榴汁也是一樣的濃郁。其它象菠蘿汁、綠皮橙汁等也都很純很好喝。

著名的鮮榨芒果汁我沒喝著，二三月份不是芒果季節(jié)。

   另外值得一提的是我在巴拉果阿吃到了這輩子見過的最大的河蝦，蝦殼象蟹殼一樣厚，好幾條蝦腿都可以象蟹腿一樣掰開吃條肉，也是很過癮的，只可惜就吃了一次，唉，沒吃夠啊……

    以上說的都是CUC價格的吃食，外國人還是可以用古巴比索吃到一些東西的，那就是街上的小吃攤。哈瓦那當然物價最高，肉餅漢堡和燉肉漢堡都是5比索/個，古巴比薩（大部分地方只有一種topping：番茄醬＋奶酪）7比索/個，Ham三明治10比索/個。其他城市便宜些，古巴比薩5比索/個，雞蛋三明治和肉餅漢堡都是2比索/個，各色三明治大都5比索/個（個頭要比哈瓦那的小一點），燉肉漢堡價格跟哈瓦那差不多。說是燉肉漢堡，其實就是圓面包夾燉肉，是大扇的燉帶皮豬肉，燉得挺香的，有人買的時候切下一些來夾在面包里，這是我認為古巴做的最好的豬肉！

    此外，哈瓦那還有個別地方賣盒飯的，我買過兩種，一種是豆子米飯配一塊雞肉配兩片菜葉子兩片西紅柿，15比索；一種是火腿丁豆芽炒飯，12比索。味道都還行，就是量很少，做正餐的話吃一盒絕對不夠。

    如果完全以上述這些東西果腹，在古巴的旅行可以省下一大筆開支，但是，不是你想買就有的。如果你起得夠晚的話，早飯和午飯都可以靠這些東西解決，但晚飯是肯定不行的，因為一般來說游逛了一天之后，都在七八點鐘吃晚飯，而所有的小吃攤都收得很早，四五點鐘基本就都關張了，個別東西沒賣完的最多也就能堅持到六點。一句話，人家就不是服務于游客或者晚飯的。

    除了小吃攤，還有本地制作的冰淇淋。雀巢就不說了，一只小雪糕動輒2CUC，跟歐洲一個價錢，還不知道已經在冰柜里凍了多久。古巴本地制作的冰淇淋對外國人來說可是性價比超高的食品，街頭的蛋筒冰淇淋，哈瓦那1比索/個，其他城市都是0.5比索/個，超便宜啊，所以古巴人都是左右開弓、甚至左右各開兩弓！我是很佩服的，左右開弓我就已經很狼狽了，因為都是暴曬的天氣，冰淇淋化得很快，我竭盡全力左一口右一口地舔，還是幾乎每次都要流到手上，實在想不出那同時吃四個的是怎樣的水平啊！

   而古巴著名的冰淇淋連鎖店Coppelia則是性價比最高的，如果不是滿街滿廣場的大隊實在太耗時間，我每天都會去吃！

    第一次吃是在圣地亞哥。因為本來想那天走但沒買到車票，不得不多待了一天，就想不如去體驗一把真正的古巴生活，所以專門跑到Coppelia，結果是排了 1個多小時才得以被放進大門在餐桌旁坐下，然后又等了半天才得以點單，點單后又等了半小時才吃上…… 難怪周圍我能看到的每一個人都至少是一個七球拼盤外加一個雙球杯，當時我只點了一個五球拼盤，點單員象看怪物一樣地瞪著我，使勁問旁邊的津巴布韋男我是不是確定就點這么少。后來我才明白，因為等得太久，還沒等到冰淇淋上來我就已經餓了——別人都早知道是這種結果所以點很多啊！讓津巴布韋男幫我問問能不能追加一份，點單員答，不給追加，不夠的話吃完這單重新去外面排隊！社會主義啊…… 還好津巴布韋男和他的古巴女友各點了一個七球拼盤外加一個蛋糕雙球拼盤，勻了兩個球給我。這冰淇淋雖說比不上哈根達斯的濃郁，但味道還是很不錯的，而且，想想哈根達斯的價格，這簡直就是白送啊！對于這個價格來說，實在是超級好吃啊！

    什么價格呢？三種口味的七球拼盤4.80比索，三種口味的五球拼盤3.40比索，自己選口味的雙球杯2.20比索。當時吃完不過癮，又跟津巴布韋男及其古巴女友去了附近一家看上去很高檔的冰淇淋店，進門前三個人都猶豫了一下，怕會很貴，結果，加配cookies的三球拼盤不過7比索而已，雖然比Coppelia貴得多，但對我等來說性價比依然是相當?shù)馗甙。?br />
    現(xiàn)在來看看到底是多少錢：按照我換錢的匯率1歐元＝9.4433元人民幣＝1.215CUC來計算，1CUC＝7.78元人民幣＝24比索，1比索＝0.325元人民幣，倘若是用加幣換的錢…… 知道這美味冰淇淋店有多便宜了吧！