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鳳凰古城充滿(mǎn)了民族特色。從建筑到商品，從服飾到文化，處處都讓人感覺(jué)到一種特殊的風(fēng)味。下面為大家詳細(xì)介紹一些鳳凰古城旅游美食攻略和鳳凰古城特色美食推薦。
1、湘西糍粑
鳳凰古城旅游購(gòu)物---湘西糍粑
據(jù)鄉(xiāng)土志書(shū)記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團(tuán)形，形如滿(mǎn)月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。”“二十八，打粑粑”是土家人特有的民間說(shuō)法之一，這粑粑顧名思義就是湘西糍粑。當(dāng)春節(jié)來(lái)臨，土家家家都要打糯米糍粑。小糍粑做完后，由心靈手巧最會(huì)做糍粑的婦女，再做幾個(gè)大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象征“五谷豐登”，這樣做還顯示土家人大方。打糯米糍粑可不是一件容易活，一般都是后生男子漢打，兩個(gè)人對(duì)站，先揉后打，所以這做糍粑也體現(xiàn)出了土家族男女合作，共事家務(wù)的優(yōu)良傳統(tǒng)。做糍粑也很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，后用手或木板壓，要做得光滑，美觀。
2、湘西臘肉
說(shuō)完了土家，我們?cè)僬f(shuō)苗家人，苗家人有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣。每年臨近年關(guān)，殺了年豬，將豬肉切成三至五斤一塊，擦上鹽和各種香料后腌三到五天，這個(gè)過(guò)程是需要將鹽和香料慢慢的滲到肉內(nèi)的，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢熏干。如用桔子皮熏烘，臘肉油中透紅，紅中透亮。臘肉做菜前須洗凈，煮熟、蒸軟、再切片，既可直接蘸酸湯辣子食用，也可加佐料翻炒，香味獨(dú)特。
3、鳳凰酸蘿卜
腌蘿卜在全國(guó)各地都比較流行，尤其在北方地區(qū)，而這里的人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉(xiāng)，賣(mài)腌酸蘿卜的攤子多不甚多。鳳凰人不管男女老幼，不論文人農(nóng)夫，都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嘗，難以言傳。
以后有機(jī)會(huì)去鳳凰古城的朋友們不但要賠償以上的好吃點(diǎn)，還得記住鳳凰十大名菜：
鳳凰古城旅游購(gòu)物---板栗燉雞
1、血耙鴨子2、酸魚(yú)3、隔年熏臘肉4、板栗燉雞5、罐罐菌：又名羅漢菇，也叫牛肚子菇 6、蜘蛛包蛋 7、小米粉蒸肉 8、菜豆腐 9、椒包糯米酸辣子 10、酸湯煮豆腐
| 線(xiàn)路名稱(chēng) --> | 發(fā)團(tuán)日期 | 參考價(jià)格 |
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